Chez Jau Sauvignon Blanc - Château de Jau

Château de Jau Chez Jau Sauvignon Blanc je prvotriedne biele víno. Má nádherne brilantnú, svetložltú farbu. Toto jednodruhové francúzske víno sa v pohári prezentuje nádhernými výraznými tónmi kumkvátov, pomela, agátu a bielych ríbezlí. K tomu sa pridávajú tóny borievky, garrigue a ľubovníka.

Château de Jau Chez Jau Sauvignon Blanc je nádherne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. V chuti je štruktúra tohto ľahkonohého bieleho vína nádherne roztápavá a krémová. Záver tohto mladého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Roussillon je podmanivý s pozoruhodnou dochuťou. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy, v ktorej dominuje bridlica a íl.

Vinifikácia Château de Jau Chez Jau Sauvignon Blanc

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Sauvignon Blanc. Na výrobu tohto nádherného elegantného jednodruhového vína z Château de Jau bolo zozbierané len to najlepšie hrozno. Vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, rastie v Roussillone na ílovitých, vápencových a bridlicových pôdach. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon stiahne.

Odporúčanie pre Château de Jau Chez Jau Sauvignon Blanc

Toto francúzske víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k ovocnému endívovému šalátu, pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo zelenine z woku s rybou.

• Več izdelkov iz Château de Jau