Chardonnay Pays d'Oc - Les Jamelles

Chardonnay z Les Jamelles je elegantné, vyvážené a odrodové biele víno z francúzskej vinárskej oblasti Languedoc-Roussillon. 

V pohári toto víno žiari žiarivou zlatožltou farbou.  Buket zvodne vonia po zelenom jablku, žltej hruške a jemných bielych kvetoch. V chuti toto francúzske biele víno lichotí zamatovo jemnou textúrou a chuťou šťavnatých hrušiek, jabĺk a ananásu. Jemné tóny topiacich sa lieskových orieškov dopĺňa jemný vanilkový nádych. Jemná kyslosť je dokonale integrovaná do plného, krémového tela. Silné biele víno s príjemným záverom.

Vinifikácia Les Jamelles Chardonnay

Hrozno Chardonnay rastie v podhorí Cévennes, na rovine Hérault, v údolí Aude a v oblasti Limoux na 15-ročných viničoch na terasách. 

Toto biele víno kvasí 35 % v dubových sudoch (z nového dreva, ako aj ročných) po dobu 3 týždňov.  Toto Chardonnay potom zreje 9 mesiacov na kaloch v sudoch s pravidelným miešaním kalov (bâtonnage). Toto víno prechádza jablčno-mliečnou fermentáciou.
Zvyšných 65 % prechádza alkoholovou fermentáciou, ako aj zrením v nerezových tankoch. Toto víno neprechádza jablčno-mliečnou fermentáciou. 

Odporúčanie k jedlu pre Chardonnay z Les Jamelles 

Vychutnajte si toto suché biele víno z Francúzska k jedlám z bieleho mäsa v krémových omáčkach, k vybraným špecialitám z klobás alebo dobre vychladené ako vítaný aperitív. 

• Več izdelkov iz Les Jamelles