Coreografia Priorat Clarette - Terroir Al Limit

Elegantný Coreografia Priorat Clarette z vinárstva Terroir Al Limit sa vo fľaši prezentuje žiarivou purpurovou červeňou. Pri krúžení vínnym pohárom možno pri tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovito či likérovo. Po naliatí do pohára na červené víno prezentuje toto španielske červené víno nádherne voňavé arómy višne a maliny, zaguľatené ďalšími ovocnými nuansami, ktoré víno získava z vyzrievania v drevenom sude.

Coreografia Priorat Clarette od Terroir Al Limit je dobrá voľba pre všetkých vinárskych nadšencov a nadšenkyne, ktorí majú radi čo najmenej zvyškového cukru vo víne. Napriek tomu však nikdy nepôsobí stroho alebo drsne, ale naopak, plne a hebko. Vyvážené a mnohovrstevné sa toto hodvábne červené víno prezentuje na podnebí. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Coreografia Priorat Clarette podnebie príjemným pocitom, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. V závere nadchne toto dobre zrejúce červené víno z regiónu Katalánsko napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky višne a maliny. V dochuti sa k nim pridávajú aj minerálne tóny pôd, na ktorých prevláda íl.

Vinifikácia vína Coreografia Priorat Clarette od Terroir Al Limit

Toto vyvážené červené víno zo Španielska sa vyrába z odrôd Garnacha a Grenache Blanc. V Katalánsku rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na ílovitých pôdach. Veľmi vysoký vplyv na vývoj hrozna má aj skutočnosť, že hrozno odrôd Garnacha a Grenache Blanc dozrieva v podmienkach teplého podnebia. To sa okrem iného prejavuje mimoriadne dobre vyzretým hroznom a skôr vyšším obsahom alkoholu vo víne. Bobule pre toto španielske červené víno sa v čase optimálnej zrelosti oberajú výlučne ručne. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa elegantné Coreografia Priorat Clarette ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu k vínu Coreografia Priorat Clarette od Terroir Al Limit

Zažite toto španielske červené víno najlepšie pri teplote 15 - 18 °C ako sprievod k citrónovo-chilli kurčaťu s bulgurom, thajskému uhorkovému šalátu alebo penne s rukolou.

• Več izdelkov iz Terroir Al Límit