Crémant de Loire Rosé Brut AOC - Château de Mauny

Crémant de Loire Rosé Brut z vinárskej oblasti Val de Loire má v pohári jasnú platinovo žltú farbu. Bublinky tohto šumivého vína žiaria v pohári vitálne a dlho vydržia. Toto francúzske cuvée vykazuje v pohári nádherne mladistvé tóny physalis, hviezdičiek, ananásu a papáje. Pridávajú sa náznaky ďalšieho ovocia.

Crémant de Loire Rosé Brut je na jazyku mimoriadne ľahký vďaka príjemnej zvyškovej sladkosti. Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš so zvyškovým cukrom 11,8 gramu. Ako sa dá očakávať od vína z radu vysokokvalitných vín, tento Francúz prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Vynikajúca chuť si nevyhnutne nevyžaduje veľa zvyškového cukru. Toto ľahké šumivé víno sa na jazyku prezentuje ako vyvážené a mnohotvárne. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Crémant de Loire Rosé Brut lichotí zamatovým dojmom v ústach bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto Crémantu z vinohradníckej oblasti Val de Loire, presnejšie z Crémant de Loire AOC, napokon presvedčí dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou bridlice.

Vinifikácia Château de Mauny Crémant de Loire Rosé Brut

Toto vyvážené šumivé víno z Francúzska je vinifikované z odrôd Chenin Blanc a Grolleau. Hrozno rastie v blízkosti mora v údolí Val de Loire. Tu vinič zapustil korene hlboko do bridlicovej pôdy. Vďaka miernemu vplyvu blízkeho mora hrozno dozrieva pomalšie a rozvíja sa jeho aromatická komplexnosť. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno na Crémant de Loire Rosé Brut sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Potom nasleduje fermentácia základných vín. Po zložení konečného crémantu nasleduje ďalšie zrenie na základe klasického kvasenia vo fľaši. Château de Mauny Crémant de Loire Rosé Brut potom zreje 12 mesiacov vo fľaši.

Odporúčanie pre Château de Mauny Crémant de Loire Rosé Brut

Toto francúzske šumivé víno si najlepšie vychutnáte veľmi dobre vychladené pri teplote 5 - 7 °C. Je ideálnym doplnkom k špargľovému šalátu s quinoou, kokosovo-kefírovému krému alebo broskyňovo-passiovému dezertu.

• Več izdelkov iz Château de Mauny