Cuvée Louise Rosé Vintage Parcelle in Coffret - Champagne Pommery

Cuvée Louise Rosé Vintage Parcelle in Coffret od Champagne Pommery sa prezentuje v fascinujúcom lososovo ružovom odtieni, ktorý hrá s jemnými medenými odleskami. Farba odráža elegantný pôvod odrody Pinot Noir a Chardonnay, ktorá bola vybraná pre túto špeciálnu cuvée. V vôni sa rozvíja komplexná paleta aróm, ktorá kombinuje náznaky červeného ovocia, ako sú malina a jahoda, s jemnými odtieňmi čerešne a zrelého čierneho ríbezla. Dopĺňa ju decentné kvetinové tóny ružových lístkov a jemné nuansy bieleho broskyne. Nádych pražených mandlí a subtílnej korenistosti podčiarkuje charakter a dodáva rosé ďalšiu hĺbku.

Na jazyku Cuvée Louise Rosé Vintage Parcelle v Coffret od Champagne Pommery ukazuje živú sviežosť, ktorú sprevádza jemný, krémový perlový prstenec. Ovocné tóny sa harmonicky rozvíjajú, pričom príjemná kyselinka zabezpečuje pekné napätie. Elegantný a vyvážený, víno odhaľuje arómu šťavnatého červeného ovocia, sprevádzanú elegantnou mineralitou a dlhotrvajúcim, zvodným zakončením. Rovnako ako rovnováha medzi sviežosťou, plnosťou a jemnou eleganciou, robí tento šampanský skutočným zážitkom na špeciálne chvíle.

Vinifikácia Cuvée Louise Rosé Vintage Parcelle v Coffret od Champagne Pommery

Základom tohto unikátneho šampanského sú starostlivo vybrané hrozno z najlepších parciel Champagne, kde viniče rastú na vápenatých pôdach. Chladné podnebie a ideálna poloha podporujú pomalé zrenie odrôd Pinot Noir a Chardonnay. Zber sa vykonáva ručne, aby bola zabezpečená kvalita hrozna a bezchybné zberanie každej bobule.

1. Hrozno sa jemne lisuje, aby sa extrahovali najvyššie šťavy bez prenesenia horkastých látok.
2. Prvá fermentácia prebieha v teplotne riadených nerezových tankoch, čo zachováva ovocné arómy.
3. Pre tento rosé sa pridáva tiché červené víno z odrody Pinot Noir, ktoré dodáva vínu charakteristickú farbu a hĺbku.
4. Následne víno zreje najmenej päť rokov na kvasničkách, čo vytvára jemnú krémovosť a komplexnosť.

Vytvorenie vo fľaši prebieha veľmi starostlivo, pričom sa uplatňuje tradičná metóda dvojitého zrenia (Méthode Champenoise). Táto metóda zabezpečuje jemnú, dlhotrvajúcu perlenie a výraznú aromatickú štruktúru. Precízna dávka dodáva vínu jemnú sladkosť, ktorá podčiarkuje jeho eleganciu.

Odporúčania na jedlo k Cuvée Louise Rosé Vintage Parcelle v Coffret od Champagne Pommery

Cuvée Louise Rosé Vintage Parcelle v Coffret od Champagne Pommery je vynikajúci sprievodca pre výnimočné jedlá a každý kulinársky zážitok obohatí. Živá sviežosť a harmonická ovocná štruktúra otvárajú množstvo chuťových možností:

• Ideálne k jemným predjedlám ako lososový tartar s avokádom a citrónovou kôrou.
• Výborne ladí s ľahkými rybacími jedlami, ako je parený losos alebo mušle, podávané s ľahkou bylinkovou omáčkou.
• Perfektne dopĺňa hydinu, napríklad jemnú perličkovú kuraciu prsia s brusnicami.
• Nezvyčajný spoločník na letné šaláty s červeným ovocím a kozím syrom.
• Výborné aj s vyzretým syrom Comté alebo miernym Brie, kde šampanské odhaľuje svoju plnú arómu.

Jeho elegantné perlenie a ovocně orientovaná harmónia z neho robia oslňujúci prvok na slávnostných stoloch alebo výnimočný dar v luxusnej darčekovej krabičke.

• Več izdelkov iz Champagne Pommery