Cuvée Rot Demeter - Baumann

Baumann Cuvée Rot Demeter je prvotriedne vegánske červené víno. Tu sa prejavuje nádherne brilantnou rubínovočervenou farbou. V pohári toto červené víno od spoločnosti Baumann odhaľuje vôňu sliviek, černíc, čiernych čerešní, moruší a čučoriedok, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy. V chuti začína Cuvée Rot Demeter od spoločnosti Baumann nádherne suché, chytľavé a aromatické. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú naozaj suché. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo vinifikované len s 1 g zvyškového cukru. Na jazyku sa toto ľahkonohé červené víno vyznačuje neuveriteľne hutnou štruktúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Cuvée Rot Demeter pohladí chuťové bunky zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto červené víno z bádenskej vinohradníckej oblasti poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny sliviek a damsonov.

Vinifikácia Baumann Cuvée Rot Demeter

Toto elegantné červené víno z Nemecka sa vyrába ekologickým spôsobom z rôznych odrôd hrozna. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo privezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Cuvée Rot Demeter niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách. Po ukončení kvasenia sa víno Cuvée Rot Demeter starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie na konzumáciu vína Baumann Cuvée Rot Demeter

Toto ekologické červené víno z Nemecka pite najlepšie pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Baumann