Desconcierto - Cambados Urban Winery

Víno Desconcierto z vinárstva Cambados Urban Winery z Galície ponúka v pohári žiarivú, svetložltú farbu. Pri vírení pohára možno pri tomto bielom víne vnímať bezprecedentnú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára nejaví ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Buket tohto bieleho vína z Galície očarúva arómami broskyne a zeleného jablka. Keď sledujeme aromatiku ďalej, pridávajú sa minerálne tóny.

Desconcierto z vinárstva Cambados Urban Winery je ideálny pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi čo možno najmenej zvyškového cukru vo víne. Napriek tomu sa však nikdy neprejavuje stroho či drsne, ako by sa to dalo očakávať pri víne prémiového a honosného pôvodu. Na jazyku sa tento vyvážený biely vínom vyznačuje mimoriadne chrumkavou textúrou. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Desconcierto na podnebí ohromujúco sviežo a živo. V závere nadchne toto mladistvé víno z regiónu Galícia napokon dobrou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky zeleného jablka a broskyne. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných granitom.

Vinifikácia vína Desconcierto z vinárstva Cambados Urban Winery

Toto vyvážené biele víno zo Španielska je lisované z odrody Alvarinho. V Galícii rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na granitových pôdach. Bobule pre toto biele víno zo Španielska sa po zabezpečení optimálnej zrelosti zberajú výhradne ručne. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tam sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než sa víno nakoniec stočí.

Odporúčanie k pokrmom pre Desconcierto z vinárstva Cambados Urban Winery

Toto španielske víno sa výborne hodí ako sprievodné víno k špagetám s kaparovo-paradajkovou omáčkou, tekvicovému nákypu alebo kapustovým roládam.

• Več izdelkov iz Cambados Urban Winery