Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling - Marisco

Šumivé víno Diamond Heart Blanc de Blanc od spoločnosti Marisco z Južného ostrova Nového Zélandu má v pohári žiarivú zlatožltú farbu. Perleť tohto šumivého vína sa v pohári nádherne dlho a jemne leskne. V strede sa toto šumivé víno prejavuje krásnou farbou. Po prvom stočení, naliatom do pohára na šumivé víno, sa toto šumivé víno z Nového Zélandu prezentuje nádherne výraznou vôňou pomaranča, kumkvátu, pomela a hrušky, ktorú dopĺňajú pražené lieskové oriešky, vlašské orechy a krehké ovocie.

Marisco Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling je príjemne suché. Toto šumivé víno nikdy nepôsobí hrubo alebo mdlo, ako by sa dalo očakávať od prémiového a segmentu miestneho vína. Vďaka živým ovocným kyselinám je Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling na jazyku výnimočne svieži a živý.

Vinifikácia šumivého vína Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling od spoločnosti Marisco

Elegantné šumivé víno Diamond Heart Blanc de Blanc z Nového Zélandu je jednodruhové víno vyrobené z odrody hrozna Chardonnay. Na Južnom ostrove Nového Zélandu rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na pôde zo zvetraných hornín. Vďaka zmierňujúcemu vplyvu blízkej rieky hrozno dozrieva pomalšie a rozvíja sa jeho aromatická komplexnosť. Veľmi veľký vplyv na dozrievanie hrozna má aj skutočnosť, že hroznu Chardonnay sa darí pod vplyvom pomerne chladného podnebia. To má okrem iného za následok mimoriadne dlhé a rovnomerné hrozno a pomerne mierny obsah alkoholu vo víne. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych plných zberačov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo lisuje. Potom nasleduje fermentácia základných vín. Po zostavení cuvée nasleduje ďalšie zrenie na základe metódy Méthode Traditionelle. Šumivé víno Marisco Diamond Heart Blanc de Blanc potom niekoľko mesiacov zreje vo fľaši a nakoniec sa rozleje.

Odporúčanie pre jedlo Marisco Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling

Tento novozélandský sekt si najlepšie vychutnáte dobre vychladený pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k želé z mandľového mlieka s liči, pórovej polievke alebo ostružinovému krémovému dezertu.

• Več izdelkov iz Marisco Vineyards