Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage AOC - Delas Frères

Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage z vinárskej oblasti Rhône Valley sa prezentuje v jasne fialovo-červenom pohári. Ak držíte pohár pod uhlom, môžete na okrajoch tohto sudového vína vidieť prechod farby vína do granátovo červenej. Ak ho trochu prevzdušníte otáčaním, môžete vnímať dokonalú vyváženosť tohto červeného vína, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnaté, sirupovité alebo likérové. V nose tohto červeného vína Delas Frères sa objavujú všetky druhy džemu z lesných plodov, damson, čerešňa Mon Cheri, levanduľa a rumový hrniec. Akoby to nebolo dosť pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva čierny čaj, vanilku a bukový dym.

Toto suché červené víno od Delas Frères je niečo pre milovníkov vína, ktorí uprednostňujú pitie suchého vína. Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage sa k tomu veľmi približuje, pretože bolo vinifikované len s 1,5 gramu zvyškového cukru. Toto hodvábne červené víno je na jazyku vyvážené a komplexné. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage lichotí podnebí jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Údolie Rhôny napokon poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou štrku.

Vinifikácia Delas Frères Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, Syrah. Pre toto nádherne vyvážené jednodruhové víno od Delas Frères sa zbieral len prvotriedny hroznový materiál. Hrozno rastie v blízkosti rieky v údolí Rhôny. Tu vinič zapustil korene hlboko do štrkovej pôdy. Vďaka zmierňujúcemu vplyvu blízkej rieky hrozno dozrieva pomalšie a je aromatickejšie. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage zreje 14 mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage od Delas Frères

Vyskúšajte toto červené víno z Francúzska najlepšie temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou, rukolovým penne alebo k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Maison Delas