Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage - Weingut Markgraf von Baden

Vinárstvo Markgraf von Baden Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage je prvotriedne biele víno. Odhaľuje nádherne jasnú, svetložltú farbu. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto bielom víne vnímať dokonalú vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. V nose tohto bieleho vína z vinárstva Markgraf von Baden sa objavujú všetky druhy nektáriniek, grapefruitov, pomarančov, kumkvátov a citrónov. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie vo veľkých drevených sudoch dodáva lesnú pôdu a slnkom vyhriate skaly.

Toto víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 1,6 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou textúrou. Vďaka živým ovocným kyselinkám je Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage na jazyku fantasticky svieži a živý. V závere toto mladistvé biele víno z bádenskej vinohradníckej oblasti poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny pomaranča a nektarinky. V závere sa pridávajú minerálne tóny žulových pôd.

Vinifikácia vína Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage by Weingut Markgraf von Baden

Vyvážené víno Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage z Bádenska sa vyrába z hrozna odrody Rizling rýnsky. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Bádensku. Vinič tu zapustil korene hlboko do žulovej pôdy. Neobvyklý je pôvod tohto špičkového vína z Weingut Markgraf von Baden, pretože hrozno rastie na kamenných terasách v Durbachu (DE). Táto tradičná forma obhospodarovania vinohradov je však veľmi nákladná a časovo náročná, a preto sa už vyskytuje len zriedkavo. Je zrejmé, že Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage je tiež determinovaný podnebím a vinohradníckym štýlom Durbachu. Toto nemecké víno možno označiť za starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivým spôsobom. Veľmi veľký vplyv na vývoj ročníka má aj skutočnosť, že hroznu Rizlingu rýnskeho sa darí pod vplyvom pomerne chladného podnebia. To má okrem iného za následok mimoriadne dlhé a rovnomerné hrozno a pomerne mierny obsah alkoholu vo víne. Hrozno na výrobu vína Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage sa po dokonalej zrelosti zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozbíja. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčané jedlo pre Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage od Weingut Markgraf von Baden

Toto biele víno z Nemecka si vychutnajte ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k špargľovému šalátu s quinoou, treske s uhorkovo-horkou zeleninou alebo špagetám s jogurtovo-mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Weingut Markgraf von Baden