Ehrenhausen Sauvignon Blanc - Weingut Gross

V pohári má Sauvignon Blanc Ehrenhausen z Weingut Gross jasnú svetložltú farbu. Pootočením pohára možno v tomto bielom víne vnímať dokonalú vyváženosť, pretože na stenách skla nevyniká ani vodnatosť, ani sirupovitosť či likérovitosť. Prvý nos vína Ehrenhausen Sauvignon Blanc predstavuje čerešne morello, kdoule a čierne čerešne. K ovocným častiam buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch a ešte viac ovocno-balzamických nuáns.

Toto biele víno od Weingut Gross je tou správnou voľbou pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi vo víne čo najmenej zvyškového cukru. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ako by sa prirodzene očakávalo od vína v segmente prémiových a miestových vín. V chuti je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne svieža a zamatová. V závere toto biele víno zo štajerskej vinohradníckej oblasti napokon poteší svojou krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny kdoule a slivky. V závere sa pripájajú minerálne tóny vápencovej a ílovitej pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia vína Ehrenhausen Sauvignon Blanc z Weingut Gross

Toto vyvážené biele víno z Rakúska sa vyrába z odrody Sauvignon Blanc. V Štajersku rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na pôdach s obsahom ílu, vápenca a mramoru. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie vo veľkých dubových sudoch.

Odporúčanie pre Weingut Gross Ehrenhausen Sauvignon Blanc

Toto biele víno z Rakúska sa najlepšie podáva vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako príloha k ovocnému endívovému šalátu, wok zelenine s rybou alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Weingut Gross