El Viejo DOP - Bodegas Matsu

El Viejo z vinárskej oblasti Kastília - León sa v pohári prejavuje hustou rubínovo červenou farbou. Po prvom zakrútení toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá je na okraji pohára viditeľná v priehľadných kostolných oknách. V nose toto červené víno Bodegas Matsu odhaľuje všetky druhy moruší, čučoriedok, černíc a čiernych ríbezlí. Akoby to nebolo dosť pôsobivé, pridávajú sa ďalšie arómy, ako je čierny čaj, škorica a cigaretová škatuľa.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Do fľaše sa dostalo s 2,6 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu Icon wine, tento španiel prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Toto zamatové červené víno sa na podnebí prezentuje plným a komplexným dojmom. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti El Viejo lichotí jazyku príjemným pocitom, pričom mu zároveň nechýba šťavnatá živosť. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Kastília - León nakoniec poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny černíc a čiernych ríbezlí. V závere sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a piesočnatej pôdy.

Vinifikácia Bodegas Matsu El Viejo

Základom mohutného vína El Viejo z Kastílie - Leónu je hrozno odrody Tempranillo. V Kastílii a Leóne rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na pôdach s obsahom piesku a vápenca. El Viejo je starosvetské víno skrz naskrz, pretože tento španielsky vinič vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite prevezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. 

Odporúčanie na jedlo pre Bodegas Matsu El Viejo

Toto červené víno zo Španielska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k dusenému kurčaťu na červenom víne, husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránom alebo k osso buco.

Ocenenia pre víno El Viejo z Bodegas Matsu

Okrem pomeru ceny a pôžitku sa toto červené víno z Bodegas Matsu môže pochváliť aj oceneniami vrátane medailí, . Podrobne sú uvedené za ročník 2017

• Mundus Vini - striebro

• Več izdelkov iz Bodegas Vintae