Enate Gewürztraminer DO - Enate

Mocný Enate Gewürztraminer od Enate sa vlieva do pohára v hustej medeno-zlatej farbe. Toto odrodovo čisté španielske víno rozmaznáva v pohári nádherne výraznými tónmi ruží a liči. Ďalej sa pridávajú náznaky ďalšieho ovocia.

Toto víno chutí príjemne sucho. Bolo nafľašované s 3,7 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tak tento Španiel napriek úplnej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Aróma nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Enate Gewürztraminer zamatovým pocitom v ústach, bez toho, aby zároveň postrádal sviežosť. Finále tohto bieleho vína z vinárskeho regiónu Aragónsko napokon nadchne krásnym dozvukom. Záver je navyše sprevádzaný minerálnymi tónmi pôd, ktoré sú ovládané vápencami a pieskom.

Vinifikácia vína Enate Enate Gewürztraminer

Základom mocného Enate Gewürztraminer zo Španielska sú hrozno odrody Gewürztraminer. V Aragónsku rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z piesku a vápenca. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha fermentácia v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec stočené.

• Več izdelkov iz Enate