Merlot trocken - Kirchner

Merlot z Kirchneru v Pfalzi má v pohári hustú fialovú farbu. Vo vôni tohto červeného vína Kirchner sa objavujú všetky druhy moruší, čučoriedok, čiernych ríbezlí a černíc. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, ako je dub, údené mäso a bukový dym.

V chuti začína Kirchnerov Merlot nádherne suchý, chytľavý a aromatický. Niektoré vína sú suché, iné suché ako kosť. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo vinifikované len s 1,9 g zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto mohutného červeného vína nádherne hutná. Vďaka stručnej ovocnej kyseline je Merlot na jazyku výnimočne svieži a živý. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Falcko napokon poteší výrazným dozvukom.

Vinifikácia vína Kirchner Merlot

Toto silné červené víno z Nemecka sa vinifikuje z odrody hrozna Merlot. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Merlot zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Potom nasleduje fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii Merlot niekoľko mesiacov zreje v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Kirchner Merlot

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k dusenému kurčaťu na červenom víne, zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami alebo dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Kirchner