Syrah Sicilia DOC - Sallier de La Tour

Syrah Sicilia DOC z vinárstva Sallier de La Tour je víno typické pre túto odrodu, ktoré sa v pohári prejavuje rubínovočervenou farbou s fialovými odleskami a odhaľuje intenzívny buket s vôňou drobných čiernych bobúľ a korenia na nose. V chuti sa tento sicílsky Syrah prezentuje ako mäkké víno s guľatými tanínmi a dobre integrovanou kyselinou. Mäkký, ovocný záver.

Vinifikácia Syrah Sicilia DOC z vinárstva Sallier de la Tour

Toto víno sa vyrába zo 100 % hrozna Syrah, odrody hrozna, ktorej presný pôvod ešte nie je známy, ktorá je rozšírená po celom svete, na Sicílii sa vyvinula do skutočného terroir vína a bola vymenovaná za jednu z odrôd hrozna DOC Sicilia.

Hrozno pre tento Syrah sa pestuje vo vinohradoch v Monreale, tradične sa vinifikuje v červenom, pri kontrolovanej teplote a na šupkách, pričom sa úplne dokončí jablčno-mliečna fermentácia. Potom 30 % vína zreje 12 mesiacov v malých francúzskych dubových sudoch z Alliers a Troncais na druhé a tretie použitie, zvyšných 70 % dozrieva v nerezových nádržiach. Po stáčaní do fliaš víno niekoľko týždňov odpočíva vo fľaši, aby sa harmonizovalo.

Vinárstvo Sallier de La Tour je jedným z piatich vinárstiev, ktoré patria do sveta starobylej rodiny Conti Tasca d'Almerita v srdci ostrova Sicília, ktorá sa už dvesto rokov venuje vinohradníctvu a pestovaniu kultúry, tradícií a pohostinnosti. Vzorné vinárstvo rodiny Sallier de La Tour sa vyznačuje predovšetkým terroirom v Monreale, ktorý je mimoriadne vhodný na pestovanie vína.

Odporúčanie pre Syrah Sicilia DOC od Sallier de la Tour

Vychutnajte si tento jemný Syrah zo Sicílie s cestovinovými pokrmami, grilovaným a duseným mäsom, pikantnými syrmi.

Ocenenia pre Syrah zo Sallier de la Tour

• Gambero Rosso: 2 poháre za rok 2013, 2012, 2011

• Več izdelkov iz Sallier de La Tour