Grand Cru Extra Brut 1,5l Magnum - Champagne Mailly

Grand Cru Extra Brut 1,5l Magnum nadchne s jasnou, zlatou farbou, ktorá už pri prvom pohľade prináša radosť. V nose sa rozvinie vyvážené aróma zrelého citrusového ovocia, najmä grapefruitov a limetiek, doplnené jemnými nuansami zlatých jabĺk a nádychom broskyne. Táto ovocná nota je harmonicky kombinovaná s elegantnými náznakmi čerstvého brioche a jemne pražených mandlí, ktoré podčiarkujú komplexnosť vína. Na jazyku sa Grand Cru Extra Brut 1,5l Magnum prezentuje ako živé a perlivé, s jemnými bublinkami a vynikajúcou sviežosťou. Minerálne komponenty a pražené arómy mu dodávajú hĺbku a rafinovanosť. V závere víno dlho zostáva na jazyku a zanecháva osviežujúcu príchuť, ktorá vyvoláva chuť na ďalší dúšok.

Vinifikácia Grand Cru Extra Brut 1,5l Magnum od Champagne Mailly

Hrozno pre Grand Cru Extra Brut 1,5l Magnum pochádza z najlepších polôh v Champagne. Tieto prvotriedne vinice sa vyznačujú vápenatými pôdami, ktoré podporujú rast Pinot Noir a Chardonnay. Hrozno sa zbiera ručne, aby sa zabezpečila len tá najlepšia kvalita. Po zbere nasleduje šetrné lisovanie, pri ktorom hrozno môže rozvinúť svoj plný arómu. Fermentácia a zrenie na kvasinkách zabezpečujú jemnú komplexnosť.

Vinifikácia Grand Cru Extra Brut pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Ručné zber hrozna
2. Šetrné lisovanie
3. Fermentácia pri kontrolovaných teplotách
4. Zrenie na kvasinkách v kvalitných drevených sudoch
5. Sekundárna fermentácia v fľaši pre jemné bublinky

Dlhotrvajúce zrenie na kvasinkách dáva vínu jeho charakteristickú finesse a komplexnosť. Po druhej fermentácii nasleduje dosage, ktorá uzatvára proces zaoblenia. Nakoniec sa víno degoržuje a plní do elegantných 1,5-litrových magnum fliaš.

Odporúčania k jedlám k Grand Cru Extra Brut 1,5l Magnum od Champagne Mailly

Grand Cru Extra Brut 1,5l Magnum je všestranným sprevádzaním k širokému spektru jedál. Jeho sviežosť a živá kyslosť dokonale harmonizujú s rôznymi jedlami. Osobitne odporúčané sú:

• Krevety v kokteilovej omáčke s avokádom a limetkou
• Carpaccio zo srnčieho mäsa s parmezánom a rukolou
• Grilovaná ryba, napríklad doráda alebo sťahovák
• Jemná výber syrov, najmä Brie alebo kozí syr
• Ľahká ázijská kuchyňa ako sushi alebo sashimi

Tieto kombinácie zdôrazňujú eleganciu vína a umožňujú mu plne vyniknúť. Nechajte sa očariť rafinovanou paletou aróm Grand Cru Extra Brut 1,5l Magnum a vychutnajte si osobitný chuťový zážitok, ktorý obohatí každú oslavu.

• Več izdelkov iz Champagne Mailly