Grand Cru Extra Brut in GP - Champagne Mailly

Der Grand Cru Extra Brut očarí svojou žiarivou zlatou farbou, ktorá pripomína slnko. V nose sa rozvinie fascinujúci bouquet aróm, ktorý spája čerstvé citrusy, chutné jablká a náznak brioche. Táto harmonická kombinácia je doplnená jemnými tónmi bielych kvetov a minerálnymi akcentmi, ktoré vínu dodávajú jeho pozoruhodnú hĺbku. Na jazyku sa Grand Cru Extra Brut prejavuje vynikajúcou štruktúrou a živou kyselinkou. Táto elegancia je korunovaná jemným, maslovým pocitom, ktorý vedie k dlhému a sametovému dozvuku. Malé perličky tancujú v pohári a každý dúšok sa stáva zážitkom.

Vinifikácia Grand Cru Extra Brut od Champagne Mailly

Vinifikácia Grand Cru Extra Brut je starostlivý proces, ktorý spĺňa najvyššie nároky. Hrozno pochádza z najlepších polôh v pestovateľskej oblasti, kde dozrievajú za ideálnych podmienok. Zber sa vykonáva ručne, aby sa vybrali len tie najlepšie plody. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do pivnice, aby sa zachovala jeho čerstvosť.

Počas vinifikácie sa hrozno jemne lisuje. Šťava kvasí v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch. To podporuje vývoj čerstvých aróm, ktoré sú prítomné v každom dúšku vína. Po prvej fermentácii nasleduje malolaktická fermentácia, ktorá dodáva vínu jemnú eleganciu. Zrenie prebieha v tradičných pivniciach, kde víno zreje na kvasinkách. Tento čas na kvasinkách prispieva k komplexnosti a charakteru Grand Cru Extra Brut. Po viac ako 36 mesiacoch je víno degoržované a doplnené minimálnym množstvom dosáže, aby sa zachovala jeho prirodzená čerstvosť a vitalita.

Odporúčania k jedlám k Grand Cru Extra Brut od Champagne Mailly

Grand Cru Extra Brut je vynikajúcim spoločníkom k širokej škále jedál. Vychutnajte si ho k:

1. Krevety v kokteile s čerstvými citrusmi.
2. Fínemu lososu, opečenému na koži, s avokádovým šalátom.
3. Homárom a maslom, ako aj čerstvými bylinkami.
4. Delikátnemu kozímu syru podávanému s medom a orechmi.
5. Klasickým Petit Fours alebo ovocným tartami ako sladká bodka.

Tieto kombinácie zdôrazňujú jemnosť a rozmanitosť Grand Cru Extra Brut. Víno sa dokonale harmonizuje s jemnými arómami a rozžiari jedlá. Ponúka ideálny rámec pre zvláštne príležitosti a slávnostné oslavy. Otvorte fľašu a vychutnajte si luxusný charakter Grand Cru Extra Brut.

• Več izdelkov iz Champagne Mailly