Grüner Veltliner Weinviertel DAC - Ingrid Groiss

Elegantný Grüner Veltliner Weinviertel DAC od Ingrid Groissovej žiari do skla jasnou platinovou žltou farbou. Prvý nos Grüner Veltliner Weinviertel DAC predstavuje tóny zeleného jablka, citrónov a hrušiek. K ovocným tónom buketu sa pridávajú minerálne tóny.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto rakúske prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou štruktúrou. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Dolného Rakúska, presnejšie z oblasti Weinviertel, napokon zaujme dobrým zakončením.

Vinifikácia Grüner Veltliner Weinviertel DAC Ingrid Groiss

Toto vyvážené biele víno z Rakúska sa vyrába ekologicky z odrody hrozna Grüner Veltliner. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčanie pre Ingrid Groiss Grüner Veltliner Weinviertel DAC

Toto rakúske biele víno si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálne ako doplnok k ovocnému endívovému šalátu, špargľovému šalátu s quinoou alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

• Več izdelkov iz Ingrid Groiss