Grüner Veltliner in der Schablau Reserve DAC - Ingrid Groiss

Biologicky vyrobený Grüner Veltliner v Schablau Reserve DAC od Ingrid Groiss sa vo fľaši prezentuje žiarivo platinovo žltou farbou. Keď mu vo vínovom pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, môžeme pri tomto bielom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. V pohári tento biely vínny mok od Ingrid Groiss predstavuje arómy pomarančov, doplnené o mätu/medovku a mandle. Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s výnimočne malým obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať pri víne z prémiového a terasového segmentu, aj tento Rakúšan pri všetkej suchosti očarúva najjemnejšou rovnováhou. Aróma si nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Vyvážené a mnohotvárne sa toto ľahké biele víno prezentuje na podnebí. Záver tohto mladistvého bieleho vína z vinárskeho regiónu Dolné Rakúsko napokon nadchne dobrým doznievaním.

Vinifikácia vína Ingrid Groiss Grüner Veltliner v Schablau Reserve DAC

Vyvážený Grüner Veltliner v Schablau Reserve DAC z Rakúska je odrodové víno, biologicky vyrobené z odrody Grüner Veltliner. Grüner Veltliner v Schablau Reserve DAC je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, keďže tento Rakúšan dýcha výnimočným európskym šarmom, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon nafľašované.

Odporúčanie k jedlám k Ingrid Groiss Grüner Veltliner v Schablau Reserve DAC

Toto bio biele víno z Rakúska si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri 11 - 13 °C ako sprievodné víno k ovocnému šalátu z čakanky, zelenine z woku s rybou alebo špagetám s jogurtovo-mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Ingrid Groiss