Jardin Secret de Camille Côtes du Rhône Villages AOC - Cave de Cairanne

Rhône Côtes du Rhône Grenache Syrah sa prezentuje intenzívnou červenou farbou, ktorá v sebe spája typické charakterové črty odrôd Grenache a Syrah. Jeho farba pripomína tmavé čerešne s trblietavými rubínovočervenými odleskami, ktoré robia z každej fľaše pútač pozornosti. Buket šíri zvodné tóny černíc, ktoré dopĺňa korenistý tymian a jemné nuansy fialiek. Táto aromatická súhra robí z Rhône Côtes du Rhône Grenache Syrah zážitok pre všetky zmysly. Chuť je suchá a vykazuje dokonalú rovnováhu medzi sviežosťou a hrejivosťou, sprevádzanú elegantným, stredne plným telom, ktoré dlho pretrváva na podnebí. Toto červené víno rozvíja svoju silu a jemnosť predovšetkým vďaka svojej jasnej štruktúre a korenistému dozvuku. Pôžitkári oceňujú najmä živú sviežosť, ktorá mu napriek 14,0 objemovým percentám alkoholu dodáva výraznú energiu. Tu sú najdôležitejšie vlastnosti v skratke:

1. Intenzívna červená farba s rubínovými odtieňmi, typická pre Grenache a Syrah.
2. Aromatika šťavnatých černíc, harmonicky doplnená čerstvým tymianom a kvetinovými tónmi fialiek.
3. Suchá chuť s príjemnou rovnováhou medzi korenistosťou a sviežosťou.
4. Elegantné telo a dlhotrvajúci záver, ktorý vyzdvihuje komplexnosť odrôd.
5. Obsahuje siričitany a oxid siričitý, ktoré zaisťujú kvalitu a trvácnosť.

Vinifikácia vína Rhône Côtes du Rhône Grenache Syrah

Hrozno pre Rhône Côtes du Rhône Grenache Syrah pochádza z renomovanej pestovateľskej oblasti Rhône vo Francúzsku, presnejšie z podregiónu Côtes-du-Rhône. Tu vládnu ideálne podmienky: teplé, slnečné dni a chladné noci zabezpečujú rovnomerné dozrievanie hrozna odrôd Grenache a Syrah. Zrelé hrozno sa zberá ručne, aby sa garantovala najlepšia kvalita. Po zbere nasleduje šetrné odstopkovanie, po ktorom začína kvasenie v nerezových tankoch s kontrolovanou teplotou. Kvasenie na šupkách trvá niekoľko týždňov a umožňuje optimálnu extrakciu červenej farby vína a intenzívnych aróm. Počas fermentácie sa teplota dôsledne sleduje, aby sa zachovala prirodzená sviežosť a komplexný aromatický profil. Následne víno zreje niekoľko mesiacov vo veľkých drevených sudoch, ktoré mu dodávajú jemnú štruktúru bez toho, aby prekryli ovocné tóny. Týmto pokojne vedeným a starostlivým spôsobom vyzrievania vzniká zamatové, suché červené víno s výrazom a charakterom, ktoré presvedčivo odráža typické vlastnosti odrôd Grenache a Syrah. Rhône Côtes du Rhône Grenache Syrah je fľašovaný v Cave de Cairanne v meste Cairanne vo Francúzsku a predstavuje špičkovú kvalitu z regiónu s bohatou tradíciou.

Odporúčania k jedlám k vínu Rhône Côtes du Rhône Grenache Syrah

K tomuto výraznému a charakteristickému červenému vínu sa hodí množstvo pokrmov, ktoré ideálne dopĺňajú jeho aromatickú rozmanitosť a suchý charakter. Rhône Côtes du Rhône Grenache Syrah sa výborne hodí ako sprievodca ku klasickým francúzskym a stredomorským jedlám. Jeho arómy černíc a tymianu obzvlášť dobre ladia s výraznými a korenistými pokrmami. Vyskúšajte ho k grilovanému mäsu, divine alebo pikantným syrom, aby vyniklo plné chuťové spektrum. Tu je niekoľko konkrétnych návrhov:

• Grilované jahňacie kotletky s rozmarínom a cesnakom
• Dusené hovädzie líčka v omáčke z červeného vína
• Provensálske ratatouille s čerstvými bylinkami
• Pikantný plesňový syr na opečenom bagete
• Plnené baklažány s paradajkami a tymianom

Tieto kombinácie podčiarkujú chuťovú hĺbku vína Rhône Côtes du Rhône Grenache Syrah a robia z každého jedla výnimočný pôžitok. Svojím suchým, korenistým a ovocným profilom sa toto víno výborne hodí k rozmanitej kuchyni regiónu Rhône a dodá každému pokrmu elegantný nádych.

• Več izdelkov iz Cave de Cairanne