Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese - Weingut Manz

Ľahkonohý Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese Weingut Manz sa v pohári leskne žiarivou svetložltou farbou. Toto dezertné víno lahodí oku aj svojimi odleskami Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, toto dezertné víno sa vyznačuje nádherným leskom, vďaka ktorému v pohári temperamentne tancuje. V prvom nose vína Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese sa objavia tóny mirabeliek, ružového grapefruitu a marhúľ. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Weingut Manz Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese nám na podnebí predstavuje neuveriteľne ovocnú chuť, ktorá je v neposlednom rade spôsobená jeho zvyškovo sladkým chuťovým profilom. Na podnebí sa textúra tohto ľahkonohého dezertného vína prezentuje nádherne hutnou štruktúrou. Vďaka svojej stručnej ovocnej kyseline je Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese na jazyku fantasticky svieži a živý. V závere toto dezertné víno z vinohradníckej oblasti Rheinhessen, ktoré sa dá dobre skladovať, poteší svojou výnimočnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny citróna a pomaranča. V dochuti sa pripájajú minerálne tóny vápencovej a mramorovej pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia Weingut Manz Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rizling rýnsky. Na výrobu tohto nádherne elegantného jednodruhového vína od Weingut Manz sa použilo len to najlepšie hrozno. V Porýní rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na vápencovej a mramorovej pôde. Dozrievanie hrozna pre toto víno Riesling je do značnej miery ovplyvnené podnebím pestovateľskej oblasti. V Porýní sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhými a rovnomernými hroznami a pomerne miernou hmotnosťou muštu. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo melie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii môže víno Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre víno Manz Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese

Toto dezertné víno z Nemecka pite najlepšie vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k jogurtovej pene s makom, hruškovo-limetkovej štrúdli alebo bazovej jogurtovej zmrzline s medovkou.

• Več izdelkov iz Weingut Manz