Weinolsheimer Hohberg Ortega Trockenbeerenauslese - Weingut Manz

V pohári má Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA z Weingut Manz žiarivo žiarivú zlatožltú farbu. V strede sa tón mení na výraznú farbu. Po prvom zakrútení sa toto dezertné víno vyznačuje obrovským leskom, vďaka ktorému v pohári svižne tancuje. Vo vôni toto dezertné víno Manz predstavuje všetky druhy papáje, nektárinky, hviezdičky, physalis a vinohradnícku broskyňu.

Weingut Manz Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA nám na podnebí predstavuje neuveriteľne ovocnú chuť, ktorá nie je bezdôvodná vzhľadom na jeho zvyškový sladký profil. Ľahkonohé a mnohotvárne, toto hutné dezertné víno sa prezentuje na podnebí. Vďaka svojej stručnej ovocnej kyseline sa Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA na jazyku prejavuje ako mimoriadne svieže a živé. Záver tohto dezertného vína z vinohradníckej oblasti Rheinhessen, presnejšie z Weinolsheimu, ktoré je schopné dobre vyzrievať, napokon zaujme mimoriadnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje mramor a íl.

Vinifikácia Manz Winery Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA

Základom elegantného vína Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA z Porýnia je hrozno odrody Ortega. V Porýní rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na ílovitých a mramorových pôdach. Dozrievanie hrozna pre toto víno Ortega je do značnej miery ovplyvnené podnebím pestovateľskej oblasti. V oblasti Rheinhessen sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhými a rovnomernými hroznami a pomerne miernou hmotnosťou muštu. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa vyberie a starostlivo rozdelí. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia môže Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA od Weingut Manz

Toto dezertné víno z Nemecka je najlepšie dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako doplnok k hruškovo-limetkovej štrúdli, želé z mandľového mlieka s liči alebo pečeným jablkám s jogurtovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Weingut Manz