La Quebrá - Rico Nuevo

La Quebrá je víno, ktoré sa vyznačuje žiarivou rubínovo červenou farbou. Jeho vôňa sa rozvinie vo zvodnej aromatike, ktorá pripomína zrelé čerešne, šťavnaté slivky a náznak korenistej vanilky. Okrem toho sa v nose cítia jemné tóny čučoriedok a decentná bylinková nuance. Na podnebí ponúka toto víno vyváženú komplexnosť a jemnú štruktúru. Aromatické tóny červeného ovocia harmonicky spájajú s decentnou mineralitou a jemnou korenistosťou. Tanníny sú hladké a dodávajú vínu trvalý a elegantný záver.

Vinifikácia La Quebrá od Rico Nuevo

Hrozno pre La Quebrá pochádza z starostlivo obhospodarovaných viníc. Tu rastú v plnej kráse, čerstvo zozbierané a plné chuti. Révy si užívajú slnečné lúče, ktoré vedú k optimálnemu zreniu hrozna. Zber sa vykonáva pri optimálnom stupni zrelosti, aby sa zabezpečila špičková kvalita.

Po zbere sa hrozno okamžite jemne odstráni a ľahko lisuje. Kvasenie prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch, čo prispieva k dokonalému zachovaniu ovocných tónov. Po kvasení nasleduje zrenie vo francúzskych barikoch pre La Quebrá. Táto zrenie dodáva vínu ďalšiu hĺbku a komplexnosť, bez toho, aby zakrývalo ovocné charakteristiky. Celkový proces prebieha s veľkou starostlivosťou a vášňou, aby sa optimálne využil potenciál hrozna.

Odporúčania ku jedlám pre La Quebrá od Rico Nuevo

La Quebrá je vynikajúca ako sprievodca k rôznym kulinárskym pôžitkom. Zvlášť dobre ladí s:

1. Grilovaným jahňacím kotletom, ktoré je ochutené stredomorskými bylinkami.
2. Hovädzími steakmi, ktoré sú dokonale pripravené medium rare.
3. Korenenou pastou s paradajkovými omáčkami a čerstvým bazalkou.
4. Výdatným ratatouille, ktoré podčiarkuje ovocné tóny vína.

Navyše La Quebrá prináša arómy grilovanej zeleniny alebo harmonické arómy k jahňacej kolenovej pečeni. Skvele sa hodí k syrovým doskám s pikantnými syrovými odrodami alebo k intenzívne koreneným ázijským jedlám. Kombinácia s tmavým čokoládovým dezertom môže byť tiež veľmi lákavá a podporiť bohaté ovocné arómy vína.

• Grilované jahňacie kotlety
• Hovädzie steaky
• Korenená pasta
• Výdatné ratatouille
• Pikantné syry
• Tmavý čokoládový dezert

• Več izdelkov iz Rico Nuevo