La Vanidosa No.2 - Bodegas D. Mateos

V pohári má La Vanidosa No.2 z Bodegas D. Mateos hustú fialovočervenú farbu. Toto červené víno zo Starého sveta, naliate do pohára na červené víno, odhaľuje nádherne expresívnu vôňu čiernych ríbezlí, černíc, čučoriedok a moruše, ktorú dotvárajú cigarové škatule, opečené barikové a dubové drevo, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

V chuti začína La Vanidosa No.2 z Bodegas D. Mateos nádherne suché, chytľavé a aromatické. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou štruktúrou. Vďaka živým ovocným kyselinám sa La Vanidosa No.2 na jazyku prezentuje mimoriadne sviežo a živo. Záver tohto mladého červeného vína z vinohradníckej oblasti La Rioja, presnejšie z Rioja DOCa, napokon poteší pozoruhodným záverom.

Vinifikácia Bodegas D. Mateos La Vanidosa No.2

Základom mohutného vína La Vanidosa No.2 z La Rioja je hrozno odrody Garnacha. Hrozno pre La Vanidosa No.2 sa v čase, keď je dokonale zrelé, zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno dostane do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia víno La Vanidosa No.2 zreje niekoľko mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu pre La Vanidosa No.2 z Bodegas D. Mateos

Toto španielske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálnym doplnkom ku kačacím prsiam s cukrovým hráškom, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Bodegas D. Mateos