Vieilles Vignes Nuits-Saint-Georges - Domaine Moillard

S Vieilles Vignes Nuits-Saint-Georges - Domaine Moillard sa do víriaceho pohára dostáva prvotriedne červené víno. V ňom odhaľuje úžasne hutnú, svetločervenú farbu. Pri vírení pohára vykazuje toto červené víno vysokú viskozitu, čo sa prejavuje slznatosťou na stene pohára. Po naliatí do burgundského pohára predstavuje toto červené víno z Francúzska nádherne ušľachtilé arómy čiernych ríbezlí, jahôd a ostružín, zaguľatené vanilkou, ktorú prináša zrenie v sudoch.

Na podnebí štartuje Les Argillats Nuits Saint Georges z Domaine Moillard nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na jazyku sa tento mohutný červený prejavuje nesmierne krémovou a hustou textúrou. Záver tohto mladistvého červeného vína z vinohradníckej oblasti Burgundsko, presnejšie z Cote de Nuits a Haute Cotes de Nuits, napokon nadchne mimoriadne dlhou dochuťou. Doznievanie je navyše sprevádzané minerálnymi náznakmi pôd bohatých na bridlicu a štrk.

Vinifikácia Domaine Moillard Les Argillats Nuits Saint Georges

Toto mohutné červené víno z Francúzska je vyrobené z odrody Pinot Noir. V Burgundsku rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z bridlice a štrku. Zrelosť hrozna pre toto víno z odrody Pinot Noir je vo veľmi vysokej miere ovplyvnená klímou pestovateľskej oblasti. V Burgundsku dozrieva hrozno v skôr chladnejšej klíme, čo sa okrem iného prejavuje obzvlášť dlhými a rovnomerne vyzretými strapcami a skôr miernou cukornatosťou muštu. Bobule pre toto červené víno z Francúzska sa po dosiahnutí dokonalej zrelosti oberajú mimoriadne rýchlo a v čo najchladnejšej dennej dobe, aby sa zachovala ich aromatika. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tam sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie zreje mohutné Les Argillats Nuits Saint Georges ešte niekoľko mesiacov v barikových sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlu k Domaine Moillard Les Argillats Nuits Saint Georges

Toto červené víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k pikantnému kari s jahňacinou, teľaciemu zapekanému s cibuľou alebo špagetám s kaparovo-paradajkovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Moillard