M by Michael Mondavi Napa Valley - Michael Mondavi Family Estate

Vo farby sa víno M by Michael Mondavi Napa Valley z vinárstva Michael Mondavi Family Estate v pohári prezentuje hustou rubínovočervenou farbou. Pri miernom naklonení odhaľuje pohár na okrajoch pôvabný granátovočervený tón. Ak mu vo vínovom pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, tento červený prejaví vysokú hustotu a plnosť, čo sa ukazuje výraznými „kostolnými oknami“ na skle. Buket tohto červeného vína z Kalifornie presviedča nuansami duly a černice. Keď sledujeme aromatiku ďalej, vplyvom zrenia v dubových sudoch sa pridávajú jalovcové bobule a káva/mokka.

Michael Mondavi Family Estate M by Michael Mondavi Napa Valley sa milovníkovi vína predstavuje úžasne suchý. Tento červený však nikdy nepôsobí drsne alebo chudobne, ako by sa to dalo čakať v segmente ikonických vín. Na jazyku sa tento výrazný červený vyznačuje mimoriadne hutnou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyseline hladí M by Michael Mondavi Napa Valley podnebí príjemným pocitom, bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živost. Finále tohto zrelého červeného vína z vinárskeho regiónu Kalifornia, konkrétne z Napa Valley, napokon upúta výnimočne dlhotrvajúcim dozvukom.

Vinifikácia vína Michael Mondavi Family Estate M by Michael Mondavi Napa Valley

Výrazné víno M by Michael Mondavi Napa Valley z USA je cuvée, vyrobené z odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot a Petit Verdot. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa mohutné M by Michael Mondavi Napa Valley ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlu k vínu M by Michael Mondavi Napa Valley od Michael Mondavi Family Estate

Tento severoameričan by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Skvele sa hodí ako sprievod k kačacej hrudi so zeleným hráškom, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo husacej hrudi s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom.

Ocenenia pre M by Michael Mondavi Napa Valley od Michael Mondavi Family Estate

Okrem skvelého pomeru ceny a pôžitku sa môže toto červené víno od Michael Mondavi Family Estate pochváliť aj oceneniami a špičkovými hodnoteniami nad 90 bodov. Konkrétne pre ročník 2016 sú to:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 94 bodov
• James Suckling - 96 bodov

• Več izdelkov iz Michael Mondavi Family Estate