Chablis Dame Nature - La Chablisienne

La Chablisienne Chablis Dame Nature je prvotriedne organické biele víno. Má nádherne žiarivú zlatožltú farbu. Ak pohár roztočíte, toto biele víno sa vyznačuje úžasnou ľahkosťou, vďaka ktorej v pohári svižne tancuje. V prvom nose vína Chablis Dame Nature sa objavia tóny grapefruitu, jazmínu a egreša. K ovocným tónom buketu sa pridáva horká čokoláda, kakaové bôby a perníkové korenie.

Toto francúzske víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa od prémiového vína očakáva, toto francúzske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najlepšou vyváženosťou. Aroma nepotrebuje nevyhnutne cukor. V chuti je štruktúra tohto ľahkonohého bieleho vína nádherne ľahká, svieža a rozplývajúca sa. V závere toto mladé víno z burgundskej vinohradníckej oblasti zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny kumkvátu a zimolezu. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia Chablis Dame Nature z La Chablisienne

Elegantné víno Chablis Dame Nature z Francúzska je jednodruhové víno, ktoré sa ekologicky vinifikuje z odrody Chardonnay. Hrozno rastie v blízkosti rieky v Burgundsku. Tu vinič zapustil korene hlboko do vápencovej pôdy. Vďaka zmierňujúcemu vplyvu blízkej rieky hrozno dozrieva pomalšie a má väčšiu aromatickú hĺbku. Samozrejme, že Chablis Dame Nature určuje aj viac ako len pôda Chablis & Grand Auxerrois. Tohto Francúza možno doslova označiť za starosvetské víno, ktoré je výnimočne mladé. Hrozno pre toto biele víno z Francúzska sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Chablis Dame Nature z La Chablisienne

Toto biele víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k zapečeným ovčím syrom, červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami alebo špagetám s kapari a paradajkovou omáčkou.

• Več izdelkov iz La Chablisienne