Montmains Premier Cru Chablis AOC - Drouhin Vaudon

Drouhin Vaudon Montmains Premier Cru Chablis je prvotriedne biele víno. Má nádherne hustú, zlatožltú farbu. Pri vírení pohára toto biele víno odhaľuje vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. V nose tohto bieleho vína Drouhin Vaudon sa prejavujú všetky možné druhy ružového grapefruitu, limetky, kdoule, pomaranča a grapefruitu. Akoby to už nebolo pôsobivé, pridávajú sa kakaové bôby, perníkové korenie a slnkom prehriaty kameň.

Drouhin Vaudon Montmains Premier Cru Chablis zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vinárskej ikony, toto francúzske víno napriek svojej suchosti očarí jemnou vyváženosťou. Aroma nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. V chuti je štruktúra tohto silného bieleho vína nádherne ľahká a zamatová. V závere toto biele víno z burgundskej vinohradníckej oblasti poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny hrušky nashi a limetky. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s dominanciou mramoru a vápenca.

Vinifikácia vína Montmains Premier Cru Chablis od Drouhin Vaudon

Základom mohutného vína Montmains Premier Cru Chablis z Burgundska je hrozno odrody Chardonnay. V Burgundsku rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na vápencovej a mramorovej pôde. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Potom prebieha kvasenie v miestnosti s kontrolovanou teplotou. Po skončení kvasenia .

Odporúčanie pre jedlo Drouhin Vaudon Montmains Premier Cru Chablis

Toto francúzske víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako doplnok k ovocnému endívovému šalátu, pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Joseph Drouhin