Charmes Chambertin Grand Cru AOC - François Feuillet

V sude vyzrievaný Charmes Chambertin Grand Cru z vinohradníckeho regiónu Burgundsko sa vo farbe prezentuje v pohári žiarivou svetločervenou. Pri miernom naklonení odhaľuje pohár na červené víno na okrajoch pôvabný granátovočervený tón. Pri zakrúžení pohárom možno pri tomto červenom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Po naliatí do pohára na červené víno ukazuje toto červené víno zo Starého sveta nádherne výrazné arómy černice a slivky, doplnené o ďalšie ovocné nuansy, ktoré prináša zrenie v sude.

François Feuillet Charmes Chambertin Grand Cru sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto červené víno pritom nikdy nepôsobí hrubo alebo chudobne, ako by sa dalo v segmente ikonických vín očakávať. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého červeného vína prezentuje nádherne hustá. V závere tento vyzretý červený burgundský vínny skvost nadchýna napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice a slivky.

Vinifikácia vína Charmes Chambertin Grand Cru od François Feuillet

Toto vyvážené červené víno z Francúzska je vyrobené z odrody Pinot Noir. Charmes Chambertin Grand Cru je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz dýcha výnimočným európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení vyzrieva elegantný Charmes Chambertin Grand Cru ešte niekoľko mesiacov v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlu k François Feuillet Charmes Chambertin Grand Cru

Toto červené víno z Francúzska pite najlepšie temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, k dusenému kurčaťu na červenom víne alebo k teľaciemu hrudnému vršku s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz François Feuillet