Nierstein Riesling vom Rotliegenden - Weingut Lisa Bunn

Der Nierstein Riesling vom Rotliegenden žiari v oslnivej žltej s zlatými odrazmi. Táto fascinujúca farba sa rozvíja už vo vnútri pohára a tvorí základ pre senzorický zážitok, ktorý nasleduje. Arome šťavnatej citrónu, zrelej marhule a nádych zeleného jablka obklopujú nos. Jemná kvetinová vôňa, podfarbená minerálnymi tónmi, dopĺňa buket. Na jazyku sa rozvíja sviežosť vína. Živá kyselina harmonicky vyváži ovocnú sladkosť a vedie k elegantnému a dlhému zakončeniu. Tóny broskyne a ananásu obohacujú chuťový profil a dodávajú mu zvodnú hĺbku.

Vinifikácia Nierstein Riesling vom Rotliegenden

Hrozno pre Nierstein Riesling vom Rotliegenden pochádza z starostlivo udržiavaných viníc vinárstva Lisa Bunn. Pestovanie prebieha podľa moderných, udržateľných metód. Pôdy sú bohaté na minerály, čo vínam dáva osobitnú terroir-notu. Zber sa vykonáva ručne, aby sa do pivnice dostali len tie najlepšie hrozno.

Vinifikácia prebieha šetrne. Po jemnom lisovaní hrozna nastáva fermentácia v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch. To zachováva ovocnú sviežosť a aromatiku Rieslingu. Časť vína zreje v starých, neutrálnych sudoch, čo víne dodáva dodatočnú komplexnosť, aniž by prekrylo ovocnosť. Zrenie prebieha niekoľko mesiacov, predtým ako sa víno plní do fliaš. Táto kombinácia vedie k harmonickému, elegantnému a zároveň silnému Rieslingu.

Odporúčania na jedlá k Nierstein Riesling vom Rotliegenden

Nierstein Riesling vom Rotliegenden sa výborne kombinuje s rôznymi jedlami. Najlepšie sa hodí k:

• čerstvým morským plodom, ako sú opekané gambas alebo mušle sv. Jakuba
• mierne korenistým ázijským jedlám, ako je sushi alebo Pad Thai
• jemným jedlám z hydiny, ako je kuracie prsia v citrónovej omáčke
• čerstvému šalátu so syrom z kozích mlieka a medovou vinaigrette

Receptový tip: Vychutnajte si Nierstein Riesling vom Rotliegenden s pikantným šalátom z zelených fazúľ s opekanými mandľami a nádychom citrónovej šťavy. Táto kombinácia prebudí arómy vína a posunie pôžitok na novú úroveň. Víno dokonale doplní čerstvé komponenty jedla a ponúkne harmonický chuťový zážitok.

• Več izdelkov iz Weingut Lisa Bunn