Oelberg Riesling - Weingut Lisa Bunn

O Oelberg Riesling očarí jasne žltou farbou, ktorá pripomína slnkom zaliate citrusové plody. V nose sa odhaľujú komplexné arómy zrelých broskýň, chrumkavých jabĺk a nádychu citrusov, doplnené kvetinovými tónmi baza. Na podnebí sa tento Riesling prejavuje ovocne a osviežujúco s elegantnou kyslosťou, ktorá je dokonale vyvážená. Nuanzy medu a minerálnych akcentov dodávajú vínu pozoruhodnú hĺbku. Dokončenie je dlhé a zanecháva dojem jemnej ovocnosti a osviežujúcej ľahkosti.

Vinifikácia Oelberg Riesling od vinárstva Lisa Bunn

Hrozno pre Oelberg Riesling pochádza z starostlivo kultivovaných viníc. Pestovanie prebieha podľa prísnych ekologických smerníc. Hrozno sa zbiera ručne v optimálnom čase zrelosti, aby sa zabezpečila najvyššia kvalita. Po zbere sa hrozno jemne lisuje, aby sa získal číry mušt.

Vinifikácia začína kontrolovaným kvasením v teplotne riadených nerezových tankoch, ktoré zachovávajú ovocné arómy. Dlhá macerácia zintenzívňuje aromatiku. Po kvasení víno zreje niekoľko mesiacov na jemných lievitoch, čo mu dodáva ďalšiu komplexnosť a optimalizuje štruktúru. Zrenie prebieha taktiež v nerezovej oceli, aby sa zdôraznila čerstvosť a živá ovocnosť Rieslingu.

Odporúčania na jedlo k Oelberg Riesling od vinárstva Lisa Bunn

Oelberg Riesling je ideálnym spoločníkom k širokej škále jedál. Jeho ovocná sviežosť harmonicky ladí s:

1. ľahkými predjedlami, ako je carpaccio zo cukety
2. ázijskými jedlami, napríklad ovocnou sushi tanierom
3. zelenými šalátmi s citrusovým dresingom
4. plodmi mora, najmä dusenými krevety

Aj k jedlám z hydiny, ako je citrónové kurča, Riesling pridáva chuťové akcenty. Pre vegetariánske pochúťky sa odporúča rizoto so špargľou alebo nízkotučná houbová krémová polievka. Užite si toto víno dobre vychladené, aby sa plne prejavila jeho osviežujúca nota. Objavte rozmanitosť, ktorú Oelberg Riesling ponúka v kombinácii s jedlami, a nechajte sa očariť jeho arómami.

• Več izdelkov iz Weingut Lisa Bunn