Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken - Villa Hochdörffer

Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken ukazuje brillantnú, rubínovo červenú farbu, ktorá sa v každej pohári rozvinie. V nose sa prezentujú zvodné arómy zrelých čerešní a šťavnatých malín, sprevádzané jemnými kvetinovými nuansami. Tieto sú harmonicky doplnené o subtílne spomienky na koreniny a nádych vanilky, ktoré naznačujú jemné zrenie. Na jazyku sa víno ukazuje elegantne a mohutne, s jemnou štruktúrou, ktorú podporujú hladké triesloviny a živá kyselina. Dozvuk je trvácny a necháva ovocné tóny nádherne doznievať, čo robí Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken naozaj výnimočným zážitkom.

Vinifikácia Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken od Villa Hochdörffer

Hrozno pre Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken rastie v optimálnom mikroklíme, ktoré zachytáva prvé slnečné lúče ranného slnka. Tieto prvotriedne podmienky podporujú rozvoj komplexných aróm. Hrozno sa zberá ručne, aby sa vybrali len tie najlepšie plody pre vinifikáciu. Zber sa uskutočňuje v prísnom procese výberu, pričom najväčší dôraz je kladený na odolné a zdravé hrozno.

Po zbere sa hrozno opatrne oddelí od strapcov a vloží sa do nerezových tankov. Fermentácia prebieha pri kontrolovaných teplotách, aby sa zachovali ovocné arómy. Kvasenie na šupkách, ktoré zabezpečuje extrakciu trieslovín a farby, trvá niekoľko dní. Následne víno zreje v kvalitných barikových sudoch, kde sa môžu rozvinúť harmónie drevitých tónov.

• Ručný zber hrozna
• Šetrné spracovanie
• Fermentácia s kontrolovanou teplotou
• Zrenie v barikoch

Odporúčania na jedlá k Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken od Villa Hochdörffer

Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken ideálne ladí s množstvom jedál. Jeho elegantná štruktúra a komplexné arómy robia z neho dokonalého spoločníka pre:

1. Grilované jahňacie kotlety s rozmarínom a cesnakom
2. Klasické hovädzie filé s jemnou omáčkou z korenia
3. Divoké huby na cesnakovom masle
4. Šťavnatá syrová gratinovaná tabuľa so zrelým syrom a orechmi

Víno pritom zdôrazňuje arómy jedál a zabezpečuje kulinársky zážitok, ktorý zostáva dlho v pamäti. Užite si ho ľahko vychladené, aby ste podčiarkli ovocnosť a eleganciu.

• Več izdelkov iz Villa Hochdörffer