Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken - Villa Hochdörffer

Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken má brilantnú rubínovočervenú farbu, ktorá sa rozvíja v každom pohári. Vo vôni sa objavujú zvodné arómy zrelých čerešní a šťavnatých malín, sprevádzané jemnými kvetinovými tónmi. Tieto sú harmonicky doplnené nenápadnými spomienkami na korenie a náznak vanilky, ktoré poukazujú na ušľachtilé vyzrievanie. Na podnebí pôsobí víno elegantne a plne, s jemnou štruktúrou, ktorú podporujú hebké triesloviny a živá kyselina. Záver je dlhotrvajúci a necháva ovocné tóny nádherne doznievať, čo robí zo Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken výnimočný zážitok.

Vinifikácia vína Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken z vinárstva Villa Hochdörffer

Hrozno pre Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken rastie v optimálnej mikroklíme, ktorá zachytáva rané lúče rannej slnečnej žiary. Tieto prvotriedne podmienky podporujú vývoj komplexných aróm. Hrozno sa zbiera ručne, aby sa na vinifikáciu vybrali len najlepšie bobule. Zber prebieha v prísnom výberovom procese, pričom najvyšší význam majú odolné a nepoškodené strapce.

Po zbere sa hrozno šetrne odstopkuje a ukladá do nerezových tankov. Kvasenie prebieha pri kontrolovaných teplotách, aby sa zachovali ovocné arómy. Kvasenie na šupkách, ktoré zabezpečuje extrakciu trieslovín a farby, trvá niekoľko dní. Následne víno zreje vo vysokokvalitných barikových sudoch, kde sa môžu rozvinúť harmonické drevité tóny.

• Ručný zber hrozna
• Šetrné spracovanie
• Kvasenie pri kontrolovanej teplote
• Zrenie v barikových sudoch

Odporúčania k jedlám k vínu Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken z vinárstva Villa Hochdörffer

Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken ideálne ladí s rozmanitým spektrom jedál. Jeho elegantná štruktúra a komplexné arómy z neho robia dokonalého spoločníka k:

1. Grilovaným jahňacím kotletám s rozmarínom a cesnakom
2. Klasickým hovädzím filé s jemnou koreninovou omáčkou
3. Lesným hubám krátko opečeným na masle s cesnakom
4. Výdatnej syrovej mise so zrejúcimi syrmi a orechmi

Víno pritom zvýrazňuje arómy jedál a postará sa o kulinársky zážitok, na ktorý sa dlho spomína. Podávajte ho mierne vychladené, aby vynikla jeho ovocnosť a elegancia.

• Več izdelkov iz Villa Hochdörffer Weingut