Nierstein Spätburgunder vom Rotliegenden - Weingut Lisa Bunn

Nierstein Spätburgunder z Rotliegenden je vynikajúce víno s hlbokou rubínovočervenou farbou, ktorá v rôznych svetelných podmienkach žiari a pôsobí pozývajúco. Pri prvom dúšku sa rozvinie mnohovrstevnosť aróm, ktoré pripomínajú zrelé čerešne, šťavnaté maliny a jemné jahody. Doplnané o subtílne tóny vanilky a nádych korenistého dubu, očaruje toto víno plným a sametovým chuťovým zážitkom.

Jemná kyselina dokonale vyváži ovocnú sladkosť a zabezpečí harmonický celkový pocit v ústach. V závere sa prejavuje jemná mineralita, ktorá pripomína osobité terroiry oblasti pestovania v Niersteine. Komplexnosť a elegancia tohto Spätburgunderu ponúkajú výnimočný zážitok.

Vinifikácia Nierstein Spätburgunderu z Rotliegenden

Hrozno pre Nierstein Spätburgunder z Rotliegenden pochádza z starostlivo vybraných vinohradov. Révy rastú v hlbokých pôdach bohatých na minerály. Zber sa vykonáva manuálne, aby sa vybrali iba najlepšie a najzrelejšie hrozno.

Po zbere sa hrozno šetrne odstráni a dostane sa do lisovacieho zariadenia. Fermentácia prebieha pod teplotným dohľadom v nerezových nádržiach, aby sa uchovali ovocné a kvetinové arómy. Počas fermentácie sa pravidelne vykonáva jemné prečerpávanie.

Po fermentácii víno zreje niekoľko mesiacov vo francúzskych dubových sudoch. Táto zrenie dodáva Spätburgunderu ďalšiu komplexnosť a rafinovanú drevitú notu. Fľašovanie sa vykonáva až po dôkladnom overení všetkých kvalitatívnych vlastností, aby bolo zabezpečené, že do fľaše sa dostane iba to najlepšie víno.

Odporúčania na jedlá k Nierstein Spätburgunderu z Rotliegenden

Nierstein Spätburgunder z Rotgleichen je ideálnym spoločníkom k rôznym jedlám. Obzvlášť dobre ladí s:

1. grilovaným lososom a ľahkou citrónovo-dillovou omáčkou.
2. syrovými taniermi s vyzretými brie a camembert odrodami, doplnenými orechmi.
3. rýdzo grilovaným steakom z hovädzieho mäsa, ktorý je ochutený čerstvými bylinkami.
4. pasta s jemnou paradajkovou omáčkou, ochutenou bazalkou.
5. duseným králikom v červenom víne, podávaným s rozmarínovými zemiakmi.

Výnimočné arómy Nierstein Spätburgunder z Rotliegenden sa naplno prejavia v kombinácii s týmito jedlami a ponúkajú dokonalý kulinársky zážitok. Užite si toto víno pri slávnostnej príležitosti alebo pri útulnej večeri s priateľmi a rodinou.

• Má hlbokú rubínovočervenú farbu.
• Rozvinie arómy čerešní a malín.
• Komplexná, elegantná chuť s jemnou mineralitou.
• Dokonalá rovnováha medzi ovocím a kyselinou.

• Več izdelkov iz Weingut Lisa Bunn