Orange Gold - Gerard Bertrand

S Gerard Bertrand Orange Gold sa do pohára dostáva prvotriedne bio oranžové víno. Predstavuje sa nádherne žiarivou, svetložltou farbou. Po prvom zakrúžení možno pri tomto oranžovom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára nejaví ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. V pohári odhaľuje toto oranžové víno od Gerarda Bertranda arómy citronovej trávy, limetiek, pomarančov, grepov a ružového grepu, doplnené o horkú čokoládu, vanilku a škoricu. Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo plnené s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa pri víne tejto cenovej kategórie prirodzene očakáva, aj tento Francúz očarí napriek svojej suchosti jemnou rovnováhou. Chuť predsa nemusí nevyhnutne vyžadovať veľa zvyškového cukru. V závere zaujme toto víno z vinárskeho regiónu Languedoc peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky karamboly a kumkvatu.

Vinifikácia vína Orange Gold od Gerarda Bertranda

Základom vyváženého Orange Gold z Languedocu sú hrozno odrôd Muscat, Chardonnay, Grenache Blanc, Marsanne, Mauzac a Viognier. Orange Gold je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý úplne jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Zrelosť hrozna pre toto víno z odrôd Muscat, Chardonnay, Grenache Blanc, Marsanne, Mauzac a Viognier je v nemalej miere ovplyvnená klímou pestovateľskej oblasti. V Languedocu dozrieva hrozno v teplom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dobre vyzretým hroznom a skôr vyššou cukornatosťou muštu. Po ručnom zbere sa hrozno bezodkladne prepraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, než sa napokon nafľašuje.

Odporúčanie k jedlu k Gerard Bertrand Orange Gold

Toto oranžové víno z Francúzska by sa malo podávať najlepšie mierne vychladené pri 11 - 13 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k špargľovému šalátu s quinou, černicovo-smotanovému dezertu alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Gérard Bertrand