Pasamonte Utiel-Requena DOP - Bodegas Vegalfaro

Mohutné víno Pasamonte Utiel-Requena z Bodegas Vegalfaro vstupuje do pohára s hustou fialovou farbou. V nose tohto červeného vína Bodegas Vegalfaro sa objavujú všetky druhy višní. Akoby to už nebolo pôsobivé, proces zrenia v nerezovej oceli dodáva kožu a eukalyptus.

Bodegas Vegalfaro Pasamonte Utiel-Requena je príjemne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od vína vysokej kvality. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou štruktúrou. Vďaka prítomným ovocným kyselinám je Pasamonte Utiel-Requena na jazyku pôsobivo svieže a živé. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Valencia poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny višní.

Vinifikácia vína Pasamonte Utiel-Requena z Bodegas Vegalfaro

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Garnacha. Na výrobu tohto výnimočne silného jednodruhového vína od spoločnosti Bodegas Vegalfaro bolo použité len to najlepšie hrozno. Po ručnom zbere sa hrozno dostalo do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Bodegas Vegalfaro Pasamonte Utiel-Requena

Toto španielske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k zapečeným ovčím syrom, rukolovým penne alebo citrónovému kurčaťu s bulgurom.

• Več izdelkov iz Bodegas Vegalfaro