Mirasoles Monastrell Jumilla DO 2021 - Finca El Omillo

Ekologicky pestované víno Mirasoles Monastrell Jumilla z Finca El Omillo sa v pohári leskne hustou fialovo-červenou farbou. V pohári toto červené víno z Finca El Omillo odhaľuje vôňu čiernych ríbezlí, višní a černíc, doplnenú o ďalšie ovocné nuansy. V chuti sa víno Mirasoles Monastrell Jumilla z Finca El Omillo otvára nádherne suché, chytľavé a aromatické. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne hodvábnou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Mirasoles Monastrell Jumilla lichotí podnebí jemným pocitom, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. V závere toto mladé červené víno z vinárskej oblasti Murcia poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa prejavia tóny višní a čiernych ríbezlí.

Vinifikácia vína Finca El Omillo Mirasoles Monastrell Jumilla

Základom mohutného vína Mirasoles Monastrell Jumilla zo Španielska je hrozno odrody Monastrell. Po zbere sa hrozno okamžite prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Mirasoles Monastrell Jumilla niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre jedlo Mirasoles Monastrell Jumilla z Finca El Omillo

Toto organické červené víno zo Španielska je najlepšie temperovať pri teplote 15 - 18 °C ako spoločníka k ovocnému endívovému šalátu, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo kokosovo-limetkovému rybiemu kari.

• Več izdelkov iz Parra Jiménez