Pauillac AOP 2ème Cru Classé - Château Pichon Longueville Baron

Vo farbe sa Pauillac 2ème Cru Classé z domu Château Pichon Longueville Baron v pohári prezentuje hustou purpurovo červenou farbou. Keď mu v pohári vína krúžením doprajeme trochu vzduchu, tento červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje kostolnými oknami na okraji skla. Naliaty do bordeauxského pohára ponúka tento červené víno zo Starého sveta nádherne výrazné arómy slivky, čiernych ríbezlí a černíc, zaguľatené škoricou, ktorú prináša zrenie v sudoch.

Toto francúzske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá od vína v segmentu ikonických vín očakávať, tento Francúz, samozrejme, napriek celej svojej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Vynikajúca chuť predsa nevyžaduje nevyhnutne cukor. Tento zamatový červené víno sa na podnebí prezentuje mohutne a mnohotvárne. Záver tohto červené víno z vinárskeho regiónu Bordeaux, presnejšie z Pauillacu, nakoniec presviedča pozoruhodným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami štrkom dominovaných pôd.

Vinifikácia Château Pichon Longueville Baron Pauillac 2ème Cru Classé

Toto mohutné červené víno z Francúzska je vinifikované z odrôd Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozno rastie v Bordeaux v optimálnych podmienkach. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do štrkových pôd. Samozrejme, Pauillac 2ème Cru Classé nie je určovaný len samotnou pôdou Pauillacu. Tento Francúz sa môže v tom najlepšom slova zmysle označiť ako víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Bobule na toto červené víno z Francúzska sa zbierajú výlučne ručne, keď sú dokonale vyzreté. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia dozrieva mohutný Pauillac 2ème Cru Classé ešte 18 mesiacov v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám k Château Pichon Longueville Baron Pauillac 2ème Cru Classé

Tento Francúz by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18°C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno k gratinovanému špenátu s mandľami, pókovej tortille alebo kadeľovi s uhorkovo-horčicovou zeleninou.

• Več izdelkov iz Château Pichon Longueville-Baron