Grand Cru Classé Pauillac AOC - Château Pédesclaux

Elegantný Pauillac Grand Cru Classé z Château Pédesclaux sa vlieva do pohára v žiarivo purpurovočervenej farbe. Pri krúžení pohárom možno pri tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára nejaví ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Vôňa tohto červeného vína Château Pédesclaux ponúka všeličo, od orgovánu až po čierne ríbezle. Akoby to už samo osebe nebolo pôsobivé, vďaka dozrievaniu v malom drevenom bareli sa pridávajú ešte mandle a biely koren.

Pauillac Grand Cru Classé z Château Pédesclaux je správnou voľbou pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi suché vína. Zároveň však nikdy nepôsobí stroho alebo drsne, ako by sa to dalo očakávať v segmente ikonických vín. Na podnebí sa textúra tohto harmonického červeného vína prezentuje nádherne zamatovo. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Pauillac Grand Cru Classé na podnebí úžasne sviežo a živo. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Bordeaux, presnejšie z Pauillacu, napokon nadchne pozoruhodnou dlhou dochuťou. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd bohatých na vápenec a štrk.

Vinifikácia Château Pédesclaux Pauillac Grand Cru Classé

Vyvážený Pauillac Grand Cru Classé z Francúzska je cuvée vyrobené z odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. V Bordeaux rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z vápenca a štrku. Pauillac Grand Cru Classé je typické víno Starého sveta, pretože tento Francúz dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Bobule pre toto červené víno z Francúzska sa v čase optimálnej zrelosti oberajú výlučne ručne. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno nakoniec naplní do fliaš.

Odporúčanie k jedlu k Château Pédesclaux Pauillac Grand Cru Classé

Toto červené víno z Francúzska pite najlepšie temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k pórovej polievke, smaženej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo k kačacím prsiam s cukrovým hráškom.

• Več izdelkov iz Château Pédesclaux