Cru Classé Blanc Pessac-Léognan AOC - Château La Mission Haut-Brion

Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc z pera Château La Mission Haut-Brion z Bordeaux odhaľuje vo vínovom pohári hustú, svetložltú farbu. Farba tohto bieleho vína vykazuje v strede aj zlatožlté odlesky. V pohári ponúka toto biele víno od Château La Mission Haut-Brion arómy briošiek, jazmínu, mang a citrónov, doplnené o cédrové drevo a limetu. Toto francúzske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Fľašované bolo s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa pri víne očakáva, aj tento Francúz napriek všetkej suchosti očarí najjemnejšou harmóniou. Aróma totiž nevyžaduje nevyhnutne cukor. Na jazyku sa tento mohutný biely víno vyznačuje nesmierne sviežou a krémovou textúrou. Finále tohto vyzretého bieleho vína z vinárskej oblasti Bordeaux, presnejšie z Pessac-Léognan, presvedčí napokon výnimočne dlhotrvajúcim záverom. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi štrkom dominovaných pôd.

Vinifikácia Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc od Château La Mission Haut-Brion

Základom pre mohutný Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc z Bordeaux sú hrozno odrôd Sauvignon Blanc a Semillon. V Bordeaux rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na štrkových pôdach. Keď sú dokonale vyzreté, hrozno pre Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc sa zbiera výhradne ručne, bez použitia namáhavých a málo selektívnych kombajnov. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje 9-mesačné zrenie v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc

Toto francúzske biele víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10°C. Ideálne sa hodí ako sprievod k cibulovému koláču s tymianom, pečeným batátom s ovčím syrom alebo feniklovému šalátu s červenou šošovicou.

Ocenenia pre Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc od Château La Mission Haut-Brion

Toto víno z Pessac-Léognan nenadchýna len nás, ale aj renomovaní kritici ho ocenili 90 a viac bodmi. Medzi hodnoteniami pre ročník 2017 nájdeme

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 97 bodov
• James Suckling - 96 bodov

• Več izdelkov iz Château La Mission Haut Brion