Conte della Vipera Umbria IGT - Castello della Sala

Conte della Vipera Umbria z vinárskej oblasti Umbria sa v pohári ukazuje v žiarivo trblietavej svetložltej farbe. Po roztočení pohára sa toto biele víno vyznačuje rozkošnou ľahkosťou, vďaka ktorej v pohári živo tancuje. Prvá vôňa vína Conte della Vipera Umbria lichotí tónmi broskýň, grapefruitov a limetiek. K ovocným častiam buketu sa pripájajú ovocno-balzamové nuansy.

Castello della Sala Conte della Vipera Umbria je príjemne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od špičkového vína. V chuti je štruktúra tohto ľahkonohého bieleho vína nádherne svieža, rozplývajúca sa a krémová. V závere toto mladistvé biele víno z vinárskej oblasti Umbria napokon poteší značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny hviezdičkového ovocia a pomaranča. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a piesočnatej pôdy.

Vinifikácia Castello della Sala Conte della Vipera Umbria

Elegantné víno Conte della Vipera Umbria z Talianska je cuvée vyrobené z odrôd Sauvignon Blanc a Semillon. Hrozno rastie v Umbrii v optimálnych podmienkach. Vinič tu zapustil korene hlboko do pieskových, vápencových a mramorových pôd. Conte della Vipera Umbria je starosvetské víno skrz naskrz, pretože toto talianske dýcha neobyčajným európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno pre toto biele víno z Talianska sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne. Po zrení v sudoch nasleduje dlhé zrenie vo fľašiach, ktoré robí toto biele víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie pre Conte della Vipera Umbria z Castello della Sala

Vychutnajte si toto biele víno z Talianska ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k rybiemu kari s kokosom a limetkou, ovocnému endívovému šalátu alebo zelenine z woku s rybou.

Ocenenia pre Conte della Vipera Umbria z Castello della Sala

Toto víno z Umbrie IGT presvedčilo nielen nás, ale ocenili ho už aj známi vinárski novinári. Medzi hodnotenia ročníka 2019 patria

• Gambero Rosso - 1 pohár
• Wine Spectator - 90 bodov

• Več izdelkov iz Castello della Sala (Antinori)