Pinot Noir - Résonance Vineyard

Elegantný Pinot Noir z vinárstva Résonance Vineyard vteká do pohára v žiarivej svetločervenej farbe. Ak je pohár ľahko naklonený, na okrajoch tohto v barrique zretého vína je viditeľný prechod farby smerom ku granátovočervenej. Po prvom zakrúžení možno pri tomto červenom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, pretože sa na stenách pohára nejaví ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Toto odrodové americké víno prezentuje v pohári nádherne výrazné tóny granátového jablka a malín. Pridávajú sa k nim náznaky minerálnosti a vanilky.

Na podnebí začína Pinot Noir z Résonance Vineyard príjemne suchý, pevný a aromatický. Vyvážené a komplexné sa toto koncentrované červené víno prezentuje na jazyku. V závere tento vyzretý vínny skvost z vinárskeho regiónu Oregon nadchýna napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky granátového jablka a maliny.

Vinifikácia vína Résonance Vineyard Pinot Noir

Základom vyváženého Pinot Noir z USA sú hrozno odrody Pinot Noir. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne meli. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám pre Pinot Noir z Résonance Vineyard

Tento severoameričan by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Skvele sa hodí ako sprievodné víno k špagetám s kaparovo-paradajkovou omáčkou, plneným paprikám alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Résonance Vineyard