Mas Cavalls Pinot Noir - Marimar Estate

Mas Cavalls Pinot Noir z Marimar Estate v Kalifornii má v pohári hustú, svetločervenú farbu. Ak pohár trochu nakloníte, na okrajoch tohto vína, ktoré zrelo v sudoch, je rozpoznateľný prechod farby vína do granátovo červenej. Po prvom zakrútení toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa odráža v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. V pohári toto červené víno z Marimar Estate ponúka vôňu rumového hrnca, moruše, černíc, lekváru z lesných plodov a slivkového lekváru, ktorú dopĺňa orientálne korenie, perníkové korenie a kakaové bôby. Víno Marimar Estate Mas Cavalls Pinot Noir je príjemne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať v segmente vínnych ikon. Toto husté a zamatové červené víno sa na jazyku prezentuje plným a komplexným charakterom. Záver tohto zrelého červeného vína z vinárskej oblasti Kalifornie, presnejšie zo Sonomy, napokon zaujme značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy, v ktorej dominuje pieskovec a piesok.

Vinifikácia vína Mas Cavalls Pinot Noir z Marimar Estate

Toto silné červené víno z USA sa vyrába z odrody hrozna Pinot Noir. V Kalifornii rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na pôdach s obsahom ílu, piesku a pieskovca. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Mas Cavalls Pinot Noir zbiera výlučne ručne, bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie odvezie do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozoberú. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie zreje Mas Cavalls Pinot Noir ďalších 12 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Mas Cavalls Pinot Noir z Marimar Estate

Vyskúšajte toto červené víno z USA najlepšie temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k špagetám s kaparovo-tomatovou omáčkou, špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami alebo kačacím prsiam s cukrovým hráškom.

Ocenenia pre Mas Cavalls Pinot Noir z Marimar Estate

Okrem povesti ikonického vína sa toto červené víno z Marimar Estate môže pochváliť aj oceneniami. Podrobne sa týkajú ročníka 2014

• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 bodov

• Več izdelkov iz Marimar Estate