Chambertin Clos de Bèze Grand Cru AOC - Louis Jadot

V pohári má Chambertin Clos de Bèze Grand Cru z domu Louis Jadot jasne svetločervenú farbu. Pohár s burgundským vínom držaný pod miernym uhlom odhaľuje na okrajoch očarujúci granátovo-červený odtieň. Toto jednodruhové francúzske víno odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny višní a malín. Okrem toho sa v ňom objavujú náznaky zemitosti.

Toto francúzske víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto francúzske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hutnou štruktúrou. V závere toto vyzreté víno z burgundskej vinohradníckej oblasti poteší svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny malín a višní. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominuje íl a vápenec.

Vinifikácia Louis Jadot Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

Vyvážené víno Chambertin Clos de Bèze Grand Cru z Francúzska je jednodruhové víno vyrobené z odrody Rulandské modré. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Burgundsku. Tu vinič zapustil korene hlboko do ílovitých a vápencových pôd. Hrozno na výrobu Chambertin Clos de Bèze Grand Cru sa po dokonalej zrelosti zbiera výlučne ručne bez použitia hrubých a menej selektívnych zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa elegantné víno Chambertin Clos de Bèze Grand Cru necháva dozrievať ďalších 18 mesiacov v dubových barikoch.

Odporúčanie pre Chambertin Clos de Bèze Grand Cru od Louis Jadot

Toto červené víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, osso buco alebo k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Louis Jadot