Pinot Noir Spätburgunder trocken - Weingut Nelles

Do pohára sa s vinárstvom Nelles Pinot Noir Spätburgunder dostáva prvotriedne červené víno. Ponúka nádherne žiarivú, svetločervenú farbu. Ak mu vo vínovom pohári krúživým pohybom doprajeme trochu vzduchu, môžeme pri tomto červenom víne vnímať prvotriednu harmóniu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Po naliatí do pohára na červené víno ponúka toto červené víno zo starého sveta skvelo výrazné arómy ostružiny, zaguľatené ďalšími ovocnými nuansami, ktoré prináša zrenie v sude.

Toto nemecké víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo naplnené s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa pri víne tejto cenovej kategórie aj očakáva, tento nemecký vínny skvost napriek svojej suchosti očarí tou najjemnejšou rovnováhou. Vynikajúca chuť nepotrebuje nutne veľa zvyškového cukru. Vyvážené a mnohovrstevné sa toto hutné červené víno prezentuje na podnebí. V závere tento mladistvý vínny produkt z vinárskeho regiónu Ahr nadchýna napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky ostružiny. V dochuti sa pripájajú ešte minerálne tóny pôd s prevahou pieskovca.

Vinifikácia Pinot Noir Spätburgunder z Weingut Nelles

Toto červené víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Spätburgunder. Na tento mimoriadne vyvážený odrodový vínny produkt z Weingut Nelles bolo použité iba prvotriedne zberové hrozno. Pri Ahre rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z pieskovca. Pinot Noir Spätburgunder je vínom starého sveta v tom najlepšom slova zmysle, pretože toto nemecké víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo starého sveta. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne podrví. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa elegantný Pinot Noir Spätburgunder ešte niekoľko mesiacov vyzrieva vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu pre Pinot Noir Spätburgunder z Weingut Nelles

Toto nemecké červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Perfektne sa hodí ako sprievodca k kačacej hrudi s cukrovými hráškovými strukmi, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou alebo k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Weingut Nelles