Pomerol AOP - Château Gazin

Vo farbe sa Pomerol z domu Château Gazin v pohári prezentuje žiarivo purpurovočerveným odtieňom. Na okraji tento francúzsky červený navyše vykazuje prechod do granátovočervenej. Pri zakrúžení pohára možno pri tomto červenom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, keďže sa na stenách pohára nejaví ani vodnaté, ani sirupové či likérové. Vôňa tohto červeného vína z Bordeaux uchvacuje nádychmi maliny, čiernych ríbezlí, černice a fialiek. Keď sa v aromatike posunieme ďalej, pridávajú sa tóny mäty/medovky.

Na podnebí sa Pomerol z Château Gazin otvára príjemne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na jazyku sa tento harmonický červený vyznačuje mimoriadne zamatovou textúrou. Záver tohto vyzretého červeného vína z vinohradníckeho regiónu Bordeaux, presnejšie z Pomerolu, napokon zaujme pozoruhodnou perzistenciou. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi štrkovitých pôd.

Vinifikácia Pomerolu z Château Gazin

Toto vyvážené červené víno z Francúzska je kupážou odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. V Bordeaux rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na štrkovitých pôdach. Samozrejme, Pomerol nie je formovaný iba pôdou Pomerolu. Tento Francúz sa v tom najlepšom zmysle slova môže označiť za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno na Pomerol zberá výhradne ručne, bez použitia namáhavých a málo selektívnych kombajnov. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na fermentáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu k Château Gazin Pomerol

Toto červené víno z Francúzska si ideálne vychutnajte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k pórovej polievke, Boeuf Bourguignon alebo zeleninovému ragú s pestom.

• Več izdelkov iz Château Gazin