Pomerol AOP - Château Plince

Pomerol z Château Plince z Bordeaux sa v pohári prezentuje žiarivou purpurovočervenou farbou. Pri krúžení pohárom s vínom možno pri tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Vôni tohto červeného vína Château Plince sa odhaľuje množstvo čiernych ríbezlí, malín, jahôd a černíc.

Na podnebí otvára Pomerol z Château Plince nádherne suchým, pevným a aromatickým prejavom. Na podnebí sa tento zamatový červený vínom prezentuje vyrovnane a mnohovrstevne. Záver tohto dobre zrejúceho červeného vína z vinohradníckej oblasti Bordeaux, presnejšie z Pomerolu, napokon zaujme pozoruhodným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pieskom dominovaných pôd.

Vinifikácia Château Plince Pomerol

Základom vyváženého Pomerolu z Francúzska sú hrozno odrôd Cabernet Franc a Merlot. V Bordeaux rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na piesočnatých pôdach. Úplne jednoznačne je Pomerol určený aj viac než len pôdou v Pomerole. Tento Francúz sa v pravom slova zmysle dá označiť za víno Starého sveta, ktoré sa mimoriadne pôsobivo prezentuje. Bobule pre toto červené víno z Francúzska sa zbierajú v čase optimálnej zrelosti, mimoriadne rýchlo a v čo najchladnejšej dennej dobe, aby sa zachovala ich sviežosť. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia dozrieva elegantný Pomerol ešte 12 mesiacov v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám pre Pomerol z Château Plince

Toto francúzske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k špagetám s kaparovo-paradajkovou omáčkou, plneným paprikám alebo pórovej tortille.

• Več izdelkov iz Château Plince