Pessac-Léognan Rouge AOP Grand Cru Classé - Château Pape Clément

Mohutné Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé z dielne Château Pape Clément steká do pohára v hustej purpurovočervenej farbe. Keď mu v pohári vírením doprajeme trochu vzduchu, tento červený víno odhaľuje vysokú viskozitu, čo sa prejavuje výraznými „kostolnými oknami“ na stenách pohára. V pohári odhaľuje tento červený víno z Château Pape Clément arómy černíc a čiernych ríbezlí, doplnené o tóny toastovaného dreva, kože a dymové nuansy. Toto francúzske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo plnené s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá očakávať pri ikonických vínach, aj tento Francúz napriek výraznej suchosti očarúva najjemnejšou harmóniou. Chuť nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Tento zamatový červený víno sa na podnebí prezentuje mohutne a mnohotvárne. V závere nadchne tento červený víno z vinárskeho regiónu Bordeaux napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky černice a čiernej ríbezle. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd bohatých na štrk.

Vinifikácia Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé od Château Pape Clément

Mohutné Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé z Francúzska je cuvée, vyrobené z odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. V Bordeaux rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na štrkovitých pôdach. Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé je typické víno Starého sveta, pretože tento Francúz vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Bobule pre toto červené víno z Francúzska sa v čase optimálnej zrelosti zbierajú výlučne ručne. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, než je napokon nafľašované.

Odporúčanie k jedlu k Château Pape Clément Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé

Toto červené víno z Francúzska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodca ku kapustovým roládam, cícerovému kari alebo kačacej hrudi s mladým hráškom v strukoch.

• Več izdelkov iz Château Pape Clément