Pommard Épenots Clos de Citeaux Premier Cru - Domaine Jean Monnier & Fils

V pohári má Pommard Épenots Clos de Citeaux Premier Cru od Domaine Jean Monnier & Fils jasnú svetločervenú farbu. Pohár na červené víno držaný pod miernym uhlom odhaľuje na okrajoch očarujúci granátovo-červený odtieň. Ak ho trochu prevzdušníte otáčaním, môžete v tomto červenom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Toto jednodruhové francúzske víno predstavuje v pohári nádherne výrazné tóny čiernych ríbezlí, čučoriedok, moruší a černíc. K nim sa pridávajú náznaky ďalšieho ovocia.

V chuti začína Pommard Épenots Clos de Citeaux Premier Cru od Domaine Jean Monnier & Fils nádherne suché, chytľavé a aromatické. V chuti je textúra tohto vyváženého červeného vína nádherne hodvábna a mäsitá. V závere toto skladovateľné červené víno z burgundskej vinohradníckej oblasti poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny moruše a slivky.

Vinifikácia vína Pommard Épenots Clos de Citeaux Premier Cru z Domaine Jean Monnier & Fils

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Pinot Noir. Na výrobu tohto nádherne vyváženého odrodového vína od Domaine Jean Monnier & Fils bol použitý len ten najlepší hroznový materiál. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových barikoch.

Odporúčané jedlo pre Pommard Épenots Clos de Citeaux Premier Cru od Domaine Jean Monnier & Fils

Toto červené víno z Francúzska pite ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, plneným paprikám alebo dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Domaine Jean Monnier & Fils