Vosne-Romanée AOC - Joseph Drouhin

Joseph Drouhin Vosne-Romanée je prvotriedne červené víno. Má úžasne jasnú, svetločervenú farbu. Na okrajoch sa objavuje aj farebný prechod do granátovo červenej. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto červenom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Vôňa tohto červeného vína z Burgundska poteší tónmi černíc, moruše, čučoriedok a čerešní Morello. Práve ovocný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Joseph Drouhin Vosne-Romanée je nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hodvábnou a mäsitou štruktúrou. Záver tohto červeného vína z burgundskej vinohradníckej oblasti, ktoré je schopné dozrievať, je napokon podmanivý s krásnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy, v ktorej dominuje mramor a štrk.

Vinifikácia Vosne-Romanée od Josepha Drouhina

Základom vyváženého burgundského Vosne-Romanée je hrozno odrody Pinot Noir. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Burgundsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy z ílu, štrku a bahna. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozbijú. Kvasenie potom prebieha pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje zrenie.

Odporúčanie pre Joseph Drouhin Vosne-Romanée

Toto červené víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou, k teľaciemu varenému filé s fazuľou a paradajkami alebo k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Joseph Drouhin