Probus Cuvée Prestige Cahors AOP - Jean-Luc Baldès

S Jean-Luc Baldès Probus Cuvée Prestige Cahors sa do pohára dostáva prvotriedne červené víno. Predstavuje sa nádherne hustou, purpurovo červenou farbou. Pri miernom naklonení pohára odhaľuje na okrajoch pôvabný granátovo červený tón. Po prvom zakrúžení odhaľuje toto červené víno vysokú hustotu a plnosť, čo sa ukazuje závesmi na skle. Buket tohto červeného vína z oblasti Sud Ouest očarúva nuansami moruše, čučoriedky, čiernej čerešne a višne. Keď ďalej sledujeme aromatiku, pridávajú sa vplyvom zrenia v dubovom dreve tóny dubového dreva, škorice a perníkového korenia.

Na podnebí štartuje Probus Cuvée Prestige Cahors od Jean-Luc Baldès príjemne aromaticky, ovocne a vyvážene. V závere tento dobre zrejúci zástupca vinohradníckeho regiónu Sud-Ouest nadchýna krásnou dlžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice a slivky.

Vinifikácia Probus Cuvée Prestige Cahors od Jean-Luc Baldès

Toto mohutné červené víno z Francúzska je vinifikované z odrody Malbec. Úplne jednoznačne je Probus Cuvée Prestige Cahors formovaný aj niečím viac než len pôdou Cahors. Tento Francúz sa môže v pravom zmysle slova označiť za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Bobule na toto červené víno z Francúzska sa po dosiahnutí optimálnej zrelosti zberajú výhradne ručne. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa mohutný Probus Cuvée Prestige Cahors ešte 12 mesiacov vyzrieva v sudoch z francúzskeho duba. Po dokončení vína sa Probus Cuvée Prestige Cahors šetrne harmonizuje.

Odporúčanie k jedlám k Jean-Luc Baldès Probus Cuvée Prestige Cahors

Toto francúzske víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Ideálne sa hodí ako sprievodca k Boeuf Bourguignon, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Jean-Luc Baldès